Measuring meat homogenate consistency with the GOSUC consistometer.
1985
Leon Crespo F. | Ockerman H.W. | Beltran de Heredia F. | Penedo Padron J.C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of food science
Том
50
ISSN
0022-1147
Нумерация страниц
v.169-171(1)
Другие темы
Homogeneisation; Homogeneizacion
Язык
Английский
Примечание
ill. references.
Тип
Journal Article
Источник
Journal-of-food-science (USA). (Jan-Feb 1985). v. 50(1) p. 169-171.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
