Rindfleischklassifizierung nach wie vor umstritten - Bulle oder Jungbulle - das ist die Frage.

Willers B.

Rindfleischklassifizierung nach wie vor umstritten - Bulle oder Jungbulle - das ist die Frage.

1983

Willers B.

DEUTSCH: Anfang 1983 trat die geaenderte Schnittfuehrung und das neue europaeische Handelsklassenschema (E, U, R, O, P) fuer Rinder in Kraft. Die Bundesregierung hat zu gleicher Zeit ausserdem den Warm-/Kaltgewichtsabzug von 2% gestrichen. Ungeloest ist auch die geforderte Abgrenzung zwischen Bullen und Jungbullen aufgrund des Alters (24 Mon.), das ein Klassifizierer am geschlachteten Tier schwer erkennt. Loesungen hierfuer werden aufgezeigt.

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Publié dans

Tierzuechter

Volume 35 ISSN 0040-7364

Pagination

v.16-19(8)

Langue

allemand

Titre traduit

anglais. [Beef classification still disputed [Germany, F.R.] - Bull or young bull - that is the question]. [German]

Type

Journal Article

Source

Tierzuechter (Germany, F.R.). (1983). v. 35(8) p. 16-19.

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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